Могат ли да се използват редовни съдомиялни машини в търговски кухни? Професионален избор=ефективност

За операторите на хранителни услуги ефективната експлоатация на търговската кухня директно се отразява на репутацията и печалбите на магазина. Тъй като "последната миля" на кухненските процеси, често се пренебрегва изборът на оборудване за миене на съдове. Мнозина питат: "Могат ли обикновените домакински съдомиялни машини да се използват в търговски кухни?" Отговорът е не. Разликите в основното търсене между домакинските и търговските сценарии означават, че само професионалните търговски съдомиялни могат да осигурят ефективност. Ефективност, чистота и стабилност.

 

 

Проектиран за ежедневна употреба на 3-5 души, домакинските съдомиялни имат три критични недостатъци в търговските условия:

● Несъответстващ капацитет и ефективност: Търговските кухни генерират стотици прибори за хранене/час по време на пиковите часове, но домакинските модели притежават само 10-15 настройки на мястото на цикъл (30-60 минути), причинявайки изоставане и забавяне на услугата.

● Недостатъчна мощност на почистване: Търговските прибори за хранене имат тежки масло/петна. Домакините съдомиялни машини (2 - 3bar водно налягане, макс. 60 градуса) не могат да премахнат трудната мръсотия, което изисква ръчно предварително почистване, което увеличава разходите за труд.

● Лоша издръжливост: Търговското оборудване се нуждае от 24/7 висока - честотна работа. Тънките компоненти (двигатели, спрей рамена) в домакинските модели се провалят често, нарушавайки кухненските операции.

 

 

Наистина комерсиални - съдомиялни машини са проектирани около "ефективност, чистота, стабилност" - Ключовите разлики от домакинските модели:

1. Екстративна ефективност за върховете: 20-100 Поставете настройките на цикъл, над 1000 броя/час за някои модели и 1-5 минути цикъл. Осигурява непрекъснато чисти прибори за хранене дори по време на сутрешни/обяд.

2. Професионално почистване за трудни петна: Високо - температура високо - спрей за налягане (10-15bar, макс 85 градуса) + Специални почистващи препарати бързо разграждат маслото/изгарящите остатъци . 99.9% Стерилизация отговаря на стандартите за безопасност на храната, като намалява ръчното изтриване.

3. Стабилност и издръжливост: 304 Тела от неръждаема стомана и подсилените основни части обработват 8 - 12 часа дневно високо - честотна употреба, с продължителност 8 - 10 години по-ниска дългосрочна разходи, отколкото честите ремонти на съдомиялната машина на домакинството.

 

 

 

Като професионална търговска марка за съдомиялни машини, Майерс разбира разнообразни нужди от хранителни услуги (бързо хранене, ресторанти, хотели) и предлага персонализирани решения с основни предимства, насочени към индустриалните точки за болка:

Интелигентна ефективност и икономия на енергия: Интелигентната честотна преобразуване настройва вода/енергия въз основа на товара, спестявайки 30% вода и 25% електричество спрямо традиционните модели за зелени операции.

Пространство - приятелска гъвкавост: Тип модели като Hood -, Type Conveyor - и полет - тип тесни кухни без големи ремонти.

Пълен - цикъл услуга: 7 × 24h онлайн поддръжка и обучение Осигурете бързо разрешаване на издаването, като сведете до минимум престоя.

Търговската кухненска конкуренция зависи от детайлите. Редовните съдомиялни машини спестяват първоначални разходи, но стават тежести поради неефективност, нестабилност и не - съответствие. Търговските съдомиялни машини на Mayers превръщат съдомиялната промивка от "време -, консумирайки" в "ефективно предимство", доверено от повече оператори.

Ако сте обезпокоени от търговската кухненска миене на съдове, разгледайте персонализираните решения на Майерс. Оставете професионалното оборудване да повиши ефективността на вашата кухня!